Kompost – Eller-Consultant

Nov 2023 Olivenblätter Fermentation

eller-consultanat — Thu, 07 Mar 2024 07:44:11 +0000

Olivenernte in Berzi Italien Okt.-Nov. 2024

Olivenblätter verrotten im Kompostprozess nur sehr langsam, haben einen hohen Ölanteil und fallen bei der Olivenernte in größeren Mengen an.

Frage: Kann das Olivenlaub mittels Fermentation mit EM aufgebrochen werde? Als Experiment sollen die aussortierten Blätter von der Olivenernte dienen.

Ende Okt. Anfang Nov. werden die Oliven geerntet. Zum Ernten wurden hier Pneumatische Rüttler verwendet.

Bei dem Vorgang werden auch viele Blätter mit abgerissen. Diese wurden, vor dem Gang zur Ölmühle, mittels einem Gebläse von den Oliven getrennt.

Rezeptur für die Fermentation:

Material: Eimer mit Deckel, Folie, Gerät zum Stampfen um die Blätter aufzubrechen.

Inhalt: Olivenblätter, Pflanzenkohle, EMa und Wasser.
Olivenblätter in einen Eimer stampfen, mit EMa-Wasser gut nässen, Pflanzenkohle mit Kompostkörnung (0-4 mm) zumischen.

Durch die Form und Dichte lassen sich die Blätter kaum komprimieren und offensichtlich aufbrechen. Wir werden sehen wie das im Ergebnis aussieht.

13.11.2023 Start

Im ersten Experiment verwende ich einen 20L Eimer mit Deckel. Für den Vorgang habe ich ca. 1/2 L EMa mit dem ca. 15L Wasser gemischt, ca. 0,5 L Körnung 0-4 mm Pflanzenkohle untergemischt und den Eimer maximal gefüllt. Anschließend den Deckel lose aufgelegt und mit einem Stein beschwert.
Mit den übrigen Blätter habe ich noch einen zweiten Versuch gestartet.
Wie schon bei anderen Anwendungen mit Laub wurde hier nur EMa beim Füllen über die Blätter gesprüht, mit einen Folie gegen Sauerstoff Angriff abgedeckt und lose mit dem Decken verschlossen.

Das Ganze lasse ich einige Wochen (Monate) fermentieren und kontrolliere ab und zu wie es sich entwickelt.

Hinweis: Den Eimer lose (damit das Gas austreten kann) mittels Folie oder aufgelegtem Verschluss gegen Sauerstoff Eintrag abdichten.
Anschließend untersuche und bewerte ich das Ergebnis. Dann geht es in den Kompostvorgang.

Beobachtungen:

26.11.2023 Überprüfung vom Prozess
Der Eimer mit losen Blättern, der mit EMa besprüht wurde, richt angenehm nach Grün.
Im Eimer der Fermentierung ist deutlich Bläschenbildung zu beobachten. Der Geruch ist angenehm, leicht säuerlich. Die Veränderung der Blätterkonsitens wurde nicht untersucht.

23.12.2023 Check
Es hat sich nicht viel verändert. Die losen Blätter reichen immer noch gut.
Bei den mit EMa getränkten bin ich mal etwas tiefer gegangen, das riecht schon ordentlich fermentiert. Eine wirkliche Veränderung der Blattstruktur kann ich noch nicht feststellen. Ich lasse es mal weiter stehen.

27.02.2024 in den Kompostprozess
Nach Überprüfung der eingelegten Olivenblätter lässt sich feststellen, das die Fermentierung zwar funktioniert hat, somit die Blätter einen Fermentierungsprozess durchschritten haben, aber eine fühlbare Änderung der Blattstruktur ist nicht wahrnehmbar.
Kein Vergleich zu den Blättern hiesiger Bäume, wie im Bild unten zu sehen.

Es gab eine leichte weisse Schimmelbildung bei den mit EM eingesprühten Blättern, siehe Bild.

Hiermit endet der Versuch mit dem Fazit, das man sehr wohl auch Olivenblätter in einer Fermentierung Speichern kann um sie später im Kompostprozess einzusetzen.

Bei der Masse an Kompost werden sich die Blätter vermutlich nicht mehr finden lassen, es sei den sie zersetzen sich wirklich schlecht.

Martin Eller
Haus a. Würm 01.03.2024

Olivenbaum-Schnitt in Italien

eller-consultanat — Fri, 24 Mar 2023 08:24:17 +0000

Pflanzenkohle Herstellung aus Olivenbaum-Schnitt in Italien

Was geschieht mit dem Schnittgut aus dem Olivenhain im Frühjahr?
In den Bergen Liguriens, vermutlich wie in vielen anderen Regionen Italiens, wird Olivenschnitt an Ort und Stelle verbrannt.

Erlebt bei einem Arbeitseinsatz Anfang März 2023.

Zu dem Zweck wird vor Ort eine Feuerstelle angelegt, etwas vertieft und mit Steinen umrandet. Das Schnittholz wird normalerweise zu Asche verband und hat keine weitere Verwendung.
Wir hatten das Glück einen Ort zu finden wo aus dem Olivenbaum-Schnitt Kohle hergestellt wird. Anstelle des ausglühens wird das Feuer mit Wasser abgelöscht und so entsteht keine Asche sondern beste Holz- bzw. Pflanzenkohle. Durch die vielen Äste die mit verbrannt werden ist das Resultat mehrheitlich feinkörnig.

Hier „Ernte“ ich die Kohle aus einer herkömmlichen flachen Feuerstelle die abgelöscht wurde.

Um die großen Kohlestücke zu zerkleinert, kam in unserem Fall, ein Betonmischer zum Einsatz in dem große Kieselsteine durch die Drehung rotierten. Zum trocknen wurde die Kohle auf einer Folie ausgelegt.

Durch den hohen Anteil an Öl im Holz brennt auch das frisch geschnittene Reisig und Holz sehr gut.
Was für eine tolle Methode, wenn sie dann angewandt wir, um einfach Pflanzenkohle herzustellen. Neben dem Olivenreisig wir auch anderes Gestrüpp wie Brombeergestrüpp und Trockenes Grass mit verbrannt.

Durch eine weitere Vertiefung der Feuerstelle, in Form eines ca. 1m tiefen trichterförmigem Erdkontikis, konnte die Produktion an Kohle noch erhöht werden.

Anmerkung und Nachteil:
Man muss sich etwas mehr Zeit nehmen um gute Kohle zu erzeugen. Zu schnelles Nachlegen hinterlässt Unverbranntes und erzeugt somit giftige PAK‘s in der Kohle. Diese bauen sich über die Zeit bei der Verwendung z.B. im Stapelkompost ab. Bei direktem Einsatz im Düngermix oder andersartiges Aufladen mit Nährstoffen sollte gute Kohle eingesetzt werden. Ein Prüfmerkmal hierfür ist, dass die Kohle nicht verbrannt riecht.
Wie man einen Erdkontiki baut wird an anderer Stelle beschrieben.

Pflanzenkohle wird z.B. verwendet um damit Kohle-Kompostmix zu mischen und die Gemüsebeete zu füttern um die Ernte zu verbessern.
Hier im Frühbeet in den Pflanzreihen.

Im Zuge der Pflanzenkohle Herstellung wurde auch der Kompost auf Vordermann gebracht.

Im Olivenhain wurde hier Pflanzenkohle mit Biodünger gemixt und mit einer Bodenfräse in den Boden eingebracht.

Die Pflanzenkohle hilft durch ihre Wasser- und Närstoffespeicherfähigkeit, besonders in trockenen Regionen mit wenig Niederschlag, den Ertrag zu steigern. Es ist auch ein Weg der Klimaveränderung zu begegnen. Der Effekt ist, den gebundenen Kohlenstoff wieder in die Erde zu bringen, die so genannte C-Senke.
Für solch einen Einsatz gibt es mittlerweile auch C-Senken Zertifikate zu erwerben.
Unter dem Motto: „Die Kohle muss zurück in die Erde“

Kompost Eck aufräumen

eller-consultanat — Tue, 07 Mar 2023 09:01:57 +0000

Erst vor ein paar Tagen habe ich wieder ein altes Komposteck aufgeräumt und gestaltet.
Gesammelter Grünschnitt und Allerlei, ohne Konzept, über mehrere Jahre aufgehäuft.
Die Kompoststelle wurde vor langer Zeit mal konzipiert und offensichtlich auch genutzt.

Wir haben alles mal gesichtet, ein Konzept überlegt, es muss Platz geschaffen werden, Sortiert und etwas Umgeschichtet.
Im Vorfeld wurden schon 2 handelsübliche verzinkte Kompost-Gitterkörbe gekauft. Sind nicht ganz billig aber halten sehr lange und haben eine gute Größe.

Die Seitenteile sind auch sehr gut als Sieb geeignet.
Wenn also der Kompost gereift ist kann man ein Seitenteil abnehmen und als Wurfgitter zum Sieben verwenden.

Jetzt im Frühjahr schon viel zu trocken, in den Lagen darunter Schimmelbildung, verklumpte Schichten, bis hin zu Humuserde.
Nur am Rande bemerkt: Kompost sollte immer ausreichend feucht sein damit die Umsetzungsprozesse gut ablaufen. Also Austrocknen verhindern, im Sommer evtl. gießen und vor zu viel Regen schützen damit es nicht auslaugt.
Tip: Ein Stück Pappe oben auflegen hilft gegen Austrocknen und zu viel Wasser.

Der größte Anteil der Biomasse war Grasschnitt in unterschiedlichen Stadien.

Als Erstes mal Platz schaffen um den reifen Kompost zu lagern, eine beachtliche Menge kam da zusammen. Einiges davon haben wir nach dem Sieben gleich im Garten verteilt.
Die holzigen Teile aussortiert zum Trocknen und evtl. verwenden als Material um Pflanzenkohle herzustellen oder für die Feuerschale.
Tip an dieser Stelle: Holziges Kompostiert durch den hohen Ligninanteil nicht gut und sollte vorher Zerkleinert werden. Übrigens gilt das auch für Tannenzapfen, die kompostieren auch sehr ungern.

Den Siebüberlauf, so heist der Rest der beim Sieben übrig bleibt, haben wir gleich neu in einem Haufen aufgeschichtet.

Dieser soll für die Zukunft als Starterkompost zum Mischen mit Rasenschnitt sowie anderer Biomasse in die Kompostgitter geschichtet werden.
In den fauligen Grasschnitt vom letzten Jahr habe ich schon etwas Pflanzenkohle beigemischt. Pflanzenkohle hilft bei der Kompostierung, speichert Wasser und Nährstoffen und wirkt gegen Verdichtung etc.

Nebenbei haben wir noch eine Benjeshecke, eine Naturhecke aus Baumschnitt, angelegt. Sie dient, in unserm Fall, zum einfachen Lagern von Reisig und Ästen. Vielleicht benutzen wir einen Teil vom Getrockneten im nächsten Jahr um daraus Kohle zu erzeugen.
Ein wichtiger Stoff für die Zukunft, nicht nur für den Kompostprozess.

Mein Spruch an der Stelle: „Die Kohle muss zurück in die Erde“
Wer mehr darüber erfahren will kann sich im Internet schlau machen oder mir schreiben wenn es noch Fragen gibt.